登高插茱萸，赏菊品美蟹

 重阳节的歌谣

今天是一年一度的重阳节，

重阳节有哪些习俗呢?

“待到重阳日，正是品蟹时”，这是唐代诗人孟浩然在赏菊尝蟹时的绝句，传为千古佳话。在苏州，重阳吃蟹是老习俗了，每到菊花盛开的时节，正是螃蟹体壮黄满、肉质鲜美之时，如何能错过?

苏州的阳澄湖大闸蟹闻名全国，膏脂肥满，让人恨不能大快朵颐，大概也是因为如此，吃蟹才成为重阳节苏州人的头一件美事吧!

当然，古诗里还说“持螯饮酒菊花天”，苏州种植菊花历史悠久，金秋时节，菊花盛开，赏菊亦是重阳节苏州人的保留节目。

九九重阳，“九”在古代有至尊之意，地位高，民间又将重阳节奉为老人节，登高也就有了高寿的美意。老苏州都喜欢重阳节登高。

“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”民间认为九月九日是逢凶之日，多灾多难，须插茱萸以避邪消灾。

每到重阳节苏州人都会去黄天源排队买重阳糕，苏州人做重阳糕，大多用米粉蒸糕，内里是枣泥、豆沙馅，或加以栗子，也有用鲜肉的。以前店铺或考究的人家还在糕上插上红、黄、绿三色小旗，小孩尤其喜欢，现在就以三色代替制糕。

由于“糕”和“高”谐音，于是人们就想出了一个办法，制作一块具有象征意义的糕，在上面插上小旗，称为花旗糕，表示登“高”消了灾。除了消灾之说，重阳糕还有祝愿儿女“百事俱高”的美好含义。

除了重阳糕，这些美食也是少不了，传统节日自然要苏式美食助兴。

抓住秋天的尾巴，品一碗名震江南的鲃肺汤。正值鲃鱼最肥美的时候，此时的鲃肺汤的口感鲜嫩爽滑、芳香绕齿，真的要鲜掉眉毛。

咱们“寻味年代”的鲃肺汤，汤底选材非常丰富，数十种材料，细火慢熬三四个小时，必须吊到汤清如水，一碗征服皇帝胃的汤才出来。

色香味俱全的松鼠桂鱼，香甜脆口，非常苏州人的口味。这道菜成菜后，形如松鼠，因而得名。寻味的松鼠桂鱼，工整的刀工，过油炸好，将鱼端上桌后，随即浇上热气腾腾的卤汁，吱吱作响，鲜香四溢。一口入嘴，外脆里嫩，酸甜爽口，香味充斥着整个口腔，久久不能忘却。

农历九月，正是天高云淡