穹窿山风景区尝这一碗清甜的泉水鸡汤~

 一场秋雨一场寒。中医专家称，既要应付秋燥，又要对付湿邪，喝汤和喝粥是很好的办法。

这一锅清甜干冽的 泉水鸡汤

这锅鸡汤为何这么好吃?

这么值得推荐?????

清早，店主已到山上的养鸡户那里，挑选最合适的森态鸡。

鸡，是散养的本地草鸡，吃的是山坡上的草、泥地里的虫，喝的是石缝里的泉水，每天还可以在树林里奔跑撒欢……总之，这些鸡的生长环境，是好山好水，自然健康。

老板娘挑选用来做鸡汤的，多半是身手最敏捷的，而且羽毛靓丽、眼神发光……因为酱紫的鸡，肉最鲜嫩。

哦对了，老板娘还有个炖鸡汤的习惯，把头砍掉，不让脑袋里的杂质炖煮以后影响汤汁。而且，一定是要留下鸡油的，金黄色的鸡油不剔除。

再配上几片生姜、一个葱结，于是，出现在厨房锅里的，便是这样一只待煮的鸡啦。

老板娘备好鸡，拿个盆就出去了，赶紧跟上看看，要知道这碗鸡汤好喝的最大秘密，就在于此呢。原来，老板娘去取泉水啦!

将泉水倒进锅里，微微盖过鸡即可。开大 火，炖……

9点半开火，大约20分钟，火开以后，换个砂锅再小火慢慢炖。

这个时候，鸡油就已经开始金光灿灿了~ 整只鸡也开始散发出金黄的光泽，香气已经开始漫溢。

趁着小火煨汤，小编在孙武苑悠闲地转悠。空气真的超好，忍不住想要张开双手深呼吸……

在后院拍拍彼岸花、在户外坐着看看千年古树，在山中感受秋意，一点不用担心秋燥的唷。

恩，等待美食的过程一点儿也不难熬呀!

顺便把饭桌挑选好，选个大树下的!意境浓吧~

终于可以开吃嘞，老板小碎步端着鸡汤来啦。

鉴于小编一行是2个妹纸，老板娘贴心地给了半只鸡。但说实话，就这样的鸡汤，一人一只估计都塞得下呀!

汤，清香四溢，金黄的鸡油配合一把细葱花，一口下去满口都是鲜香，口感清爽却一点儿也没有油腻。

这碗鸡汤独有的鲜美，来自鸡肉的香气和泉水的甘甜……这是穹窿山鸡汤最大却也是最简单的秘密。

鸡肉呢?嫩而不柴，糯而不肥。在汤汁浸透下，吃起来很有弹性。半只鸡，分分钟消灭掉了……

意犹未尽啊。但毕竟我们还有两道蔬菜要搞定呢……下次再来吧!恩，留个念想下次再来!

地点：孙武苑饭店 餐费：88元一锅鸡汤