在苏州，这一碗冬季限定可别错过！

 第一场寒潮的来临，小雪节气的临近，黑夜降临的越来越早，天平山的枫叶彻底红透，周身的感知物都在告知我们：

苏州的冬天，真的来了。

南方的冬天，总是湿冷湿冷的，在苏州也不例外。

上周末气温一下骤降到最低仅四度，秋衣秋裤棉大衣羽绒服齐上阵。

生活在没有暖气的苏州，该怎么温暖过好一个冬天呢？

最直接的方法除了“靠抖”（笑），大概就是暖乎乎的食物了吧。

烤红薯应该是最方便能够买到的，隔得远远的就能闻到属于红薯的专有香气，捧在手心里暖暖的，吃上一口外焦里嫩的烤红薯，顿时香甜四溢，幸福感倍增。

“没有什么是一顿火锅解决不了的。”炎炎盛夏的时候我们都能忍着大汗淋漓的狼狈样吃着火锅，到了冷飕飕的冬天怎能不吃上一次火锅呢？苏州的火锅店开得很多，但是一直以来四川鼎鼎有名的“小龙坎”都没有开在苏州，不过现在苏州人想吃小龙坎终于不用特意跑去临近城市啦！老城区观前街率先开了一家小龙坎，之后新区花样城也开了一家，双十一新开业的苏州中心也紧跟着开了一家，快叫上朋友一（排）起（队）吃上一次正宗的川味牛油火锅吧！

一进入冬天，大家的生活好像也变得养生起来，不信看看身边人，拿着保温杯泡枸杞的人是不是多起来了呢？

在冬天，喝上一碗暖心暖胃的滋补汤，可以说是，非常幸福啦！

而在苏州，这种温暖的幸福感，大多数都来自于藏书羊肉的一碗羊肉汤，苏州宁就好这一口。

冬天在苏州吃藏书羊肉，就好比秋天吃大闸蟹，夏天吃糟鹅，春天吃青团子，有一种对季节的尊重，非常地有仪式感。“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

藏书羊肉始于明清时期，至今也长盛不衰的原因就在于它的烹调手法十分独特，秘方是世代相传的，羊肉吃起来细嫩滑口，羊汤喝起来鲜美润热，香气四溢，美味一百分一百分~

说是独特，其实藏书羊肉制作是非常简单粗暴的，也就红烧和木桶自煮两种方式，也正是因为这样的简单粗暴，保留住了羊肉本身最珍贵的鲜味，同时还去除了让人掩鼻的腥膻味，在每一家藏书羊肉的店里，白汤羊肉，一定是卖得最好的，羊肉细嫩无比，羊汤看起来又清又鲜！

而一提起藏书羊肉，自然是要说到藏书这个地方的，藏书镇因为藏书羊肉而出名，这里靠近太湖东岸，被称之为“羊肉美食之乡”，所以呀，想要喝上一口羊汤，怎么着也得去藏书镇逛一圈的。

老庆泰羊肉馆应该是苏州最知名（好吧加个之一）的一家藏书羊肉了吧，足足上百年的开店历史，店里规模挺大，菜单上也花样十足，白切羊肉、羊杂汤和羊肉饺子都是必点的，不过最受食客喜欢的当然是镇店之宝—庆泰一块肉了，据说一只羊只能做十几块这种肉，加上老庆泰老字号的知名度，平日里生意都十分火爆，想吃上得赶早去哦！

吴中区穹窿路藏书老庆泰大酒店

Emmmm也许有人会觉得跑去木渎藏书镇吃羊肉路途太遥远了，在苏州市内几乎随处可见的藏书羊肉店，想要在市区找一家好吃的呀，其实也不算难。

北寺塔附近的小朱藏书羊肉日常的火爆程度丝毫不输历史悠久的老庆泰，开在桃花坞，给店本身多增添了一份独属于苏州的古朴味道，而店里的羊汤闻着一股子羊肉的香味儿但是喝起来不膳，配上特制的口味神奇的羊糕，让很多外地人都愿意慕名前来吃上一次！

（地铁四号线北寺塔站5号口步行约40米）

但小莫今天虽然只推荐了两家经典老道的藏书羊肉店（其实真正的吃货也是最会探店找到好店的），但是在苏州这个人杰地灵的地方啊，能吃上一口羊肉的地方实在是太多了，不负责任地说，随便进去一家有藏书羊肉招牌的店，味道都不会差到天边去的。

对了，吃藏书羊肉之前，知道该是读zang书羊肉呢，还是cang书羊肉呢？