这是苏州秋天最诱人的一抹红

 “试看秋成催结果,一苞玛瑙贮天浆.”

这是《西游记》作者吴承恩在《石榴》词中的句子

那最诱人的一抹红莫过于石榴了

咱苏州东西山的地产石榴

还有许多你不知道的事儿

跟着吃小呆一起来看吧

东西山从明代开始就已经栽种石榴，

东山年产量已经达到70多吨。

抗战时期，桑蚕低落，颜料又缺乏，

因石榴皮可作制革的革柔料和颜料，

东西山一度弃桑改种石榴，

仅东山年产量就增至300多吨。

东西山石榴主要品种有小种(又名青种)、大红种(又名大种或寿州种)、小红种、水晶石榴、老油头、铜皮、虎皮等。其中以水晶石榴为佳。

果形饱满，皮色黄白，略透明，

子粒大，核小，甜酸适中，

关于咱东西山的石榴，

还有这个旧闻你还记得吗?

东山诞生了一个“石榴王”

东山镇岱心湾密女士家的一棵百年石榴树，

居然结出了3.2斤的大石榴，

周长在50厘米左右。

3.2斤是什么概念?

当时现有的世界上最大的石榴是四川会理出产的，

而密女士家的石榴有可能是新的石榴王!

所以当年还申请了吉尼斯纪录。

石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

虽说有很高的营养价值

但不少人都有吃石榴的辛酸经历

先是一粒一粒剥着吃，耐性磨没了改成啃着吃

石榴丰沛香甜的汁水没怎么尝到

反而把桌子、衣服弄成了“案发现场”

你不知道的巧 剥 石 榴 方 法 一

1. 切去石榴顶端部分;

2. 在有白色隔膜的地方用刀进行表皮划分;

3. 掰开来就能轻松去取出石榴粒啦~